Yardımcı Sayfalar
Sipariş takipSipariş Takip Kolay İade
Kampanyalar Yardım Blog
Ara

Türk Kahvesi dünyanın en özel ve en güzel kahvelerinden birisidir. 
Türk Kahvesi aslında kahve çekirdeğinin çok özel pişirme yönteminin adıdır. Bu yöntemi tüm dünyaya tanıtanlar Türkler olduğu için Dünya kahve literatüründe bu isimle anılır. Türk Kahvesi’nin bizim kültürümüzde çok önemli bir yeri vardır. Kendine özgü tadı, köpüklü olması, rayihası ve sunumuyla önemli anlarımızın vazgeçilmez içeceklerinden birisi haline gelmiştir. Kimi zaman bayram ziyaretinde ikram edilir, kimi zaman kız isteme merasiminde gümüş bir tepside gelir, kimi zamanda misafirlerimizle sohbetimize eşlik eder. Türk Kahvesi’nin lezzeti sadece pişirilmesinden değil, sevdiklerimizle paylaştığımız anlardan gelir. Karaca olarak, sizlerin hayatını güzelleştirmek ve kolaylaştırmak için çıktığımız bu yolda, sevdiklerinizle paylaştığınız bu anlara küçük bir armağan sunalım istedik. Ve bir Türk Kahvesi Kitabı hazırladık. Kahvenin tarihini, geçmişten bugüne kültürümüzde nasıl bir yeri olduğunu, pişirme yöntemlerini, yararlarını ve daha birçok hikâyeyi bulabileceğiniz bu kitabı sizlere sunmaktan büyük bir mutluluk ve onur duyuyoruz. 

Yakınlarınızla paylaştığınız keyifler çoğalsın diye,  
Karaca kahve sohbetlerinde de yanınızda.  

Afiyet olsun.

 

DÜNYADA KAHVENİN TARİHİ

 

Arapça “kahva”dan gelen ve Türkçeden çeşitli Avrupa dillerine “kaffee, kaffe, koffie, kahvi, coffee, cafe, caffe” şekillerinde geçen “kahve” kelimesinin menşeine dair farklı görüşler vardır.


 Kahvenin ilk defa keşfedildiği Etiyopya’nın (Habeşistan) güneybatı şehri Kaffa’ya olan fonetik benzerliği yüzünden buradan geldiğini iddia edenler olsa da adı geçen ülkede kahve ağacına, meyvesine ve bu meyveden yapılan içeceğe “bün/ bunn” adı verildiğinden bu görüş çok olası değildir. 

Bazı araştırmacılar ise, içene zindelik kazandırdığı için Arapça kökenli “kuvve”den geldiğini 

iddia etmektedirler ki bu da uzak bir ihtimaldir. Aslında eski Arapçada “kahve” sözcüğü bulunmaktaydı ve bâde, içki, şarap ve ayrıca hoş koku anlamlarında kullanılmaktaydı. 

Kahvenin, anavatanı Etiyopya dışında ilk kez tüketildiği merkezlerden biri olan Yemen’de de “bün” diye adlandırıldığı düşünülürse “kahve” kelimesinin Arapça olma ihtimali güçlenmektedir.

Diğer taraftan Arapça çekirdek halindeki kahveye “bün” denmesi sorunu çözecek önemli bir ipucudur. Neticede hem keyif verici hem de kokulu bir içecek olmasından dolayı Afrika’dan gelen bu yeni maddeye isim olmuştur.